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jeudi 2 juillet 2015

♥ DORAYAKI ♥ Azuki et Châtaignes (Marukyo)



Glucose, quand tu nous tiens…

Tout d'abord, un peu d'étymologie : en japonais, dora signifie « gong » et yaki  : « cuit, grillé ou sauté ».
Le packaging, très bigarré malgré sa transparence, et un peu trop chargé en informations, nous prépare au relatif manque de subtilité qui nous attend à l’intérieur. Précisons que le dorayaki est l’une des pâtisseries les plus populaires du Japon, et que nous sommes donc en présence de l’équivalent de notre croissant national (mais industriel). 

Constitué de deux gâteaux de mousseline et d'une garniture de pâte de haricot rouge, ce dessert n'est pas précisément ce qui se fait de plus raffiné dans le genre. Physiquement très semblable au pancake étasunien, il s'en rapproche également par son goût, tant pour le taux de sucre que pour celui de graisse. Et il a encore la fâcheuse idée d'être particulièrement roboratif, malgré un fourrage généreux (mais très sucré, lui aussi).
À consommer avec modération, donc.

Cependant, l'impression générale reste très positive puisque, valeur calorique mise à part, il constitue un très appréciable moment gourmand à la saveur presque délicate. 


Sucrerie japonais dessert bonbon sweet japanese biscuit cake gâteau pâtisserie packaging

 

Pour les yeux :
Emballage : 3/5
Produit : 5/5

Pour les papilles :
Consistance : 4/5
Saveur : 4/5 

C'est très proche de :
Pancake garni

Catégorie :
Pâtisseries

 

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