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vendredi 10 juillet 2015

♥ MATCHA DE BLANCHE ♥ Matcha (Bourbon)

Sucrerie japonais dessert bonbon sweet japanese  

Du Grand Art …

Alors là, ça y est, nous sommes passés dans le monde de la pâtisserie fine !

Je me permets de le préciser car l’emballage, bien que très sympathique, ne rend pas bien justice à la grande délicatesse du biscuit. Il aurait mérité davantage d’élégance et de sobriété, de celle que les graphistes japonais savent si bien créer parfois. Toutefois, l’indice infaillible d’une volonté de raffinement est l’utilisation du français dans le nom du produit, ce qui est très flatteur quoique peut-être un peu immérité (mais ceci est un autre débat)…
D’ailleurs, comme ce nom ne signifie rien, on comprend bien vite que l’utilisation de la langue française est purement symbolique. 

Les enveloppes individuelles, plus sobres, sont un peu plus en adéquation avec le standing des gâteaux. Dès leur ouverture, nous sommes accueillis par une intense bouffée de matcha, entêtante et généreuse, ce qui augure du bon pour la suite. Et en effet : la pâtisserie est un ravissement à tous égards. Parfumée, donc, mais aussi magnifique avec ses multiples couches aux teintes harmonieuses de vert, de crème et de brun. 

On identifie cinq parties avec, de bas en haut, une génoise au matcha, une autre nature, une strate de crème vanillée, à nouveau une génoise au matcha mais parsemée de haricots rouges sucrés et enfin, un superbe glaçage vanillé. Dit comme ça, on pourrait penser que ça fait trop mais pas du tout car tout est parfaitement équilibré, savoureux et moelleux en diable.
Sincèrement, ce gâteau aurait tout à fait pu être acheté frais dans une grande pâtisserie parisienne… 

Ah oui, en revanche, une fois le paquet ouvert, mangez vite parce que sec, c’est vraiment trop nul !  


Sucrerie japonais dessert bonbon sweet japanese PackagingPour les yeux :
Emballage : 4/5
Produit : 5/5 

Pour les papilles :
Consistance : 5/5
  Saveur : 5/5 

C'est comme :
un Yes® en plus fin (et au matcha)

Catégorie :
Gâteau


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