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jeudi 13 août 2015

Les principales marques de sucrés japonais

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Alors à qui doit-on tout ce bonheur sucré ? 

Les goûts des Japonais pour les confiseries diffèrent des nôtres.
En général, les consommateurs préfèrent des produits plus doux et moins sucrés. Ils apprécient également les articles à bas prix, emballés individuellement et qui peuvent être consommées rapidement. Cette tendance est confirmée par la popularité croissante des snacks (Okashis). Notons au passage que les ventes de sucreries augmentent de manière significative lors de certaines fêtes comme la Saint-Valentin, White Day (14 Mars) et la période de Noël.
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Les importations ne représentent qu’un faible pourcentage du total des confiseries et concernent principalement les États-Unis, l’Europe et l’Australie. Le système de distribution japonais rendant difficile pour les marques importées de toucher le grand public, les importateurs japonais de friandises se concentrent en général sur du haut de gamme vendu en magasin spécialisé.
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 Bien qu’il existe un grand nombre de fabricants de sucreries, seul un petit nombre de grandes enseignes japonaises dominent le marché. Il s’agit notamment de Lotte, Meiji Seika Kaisha, Morinaga & Co. et Ezaki Glico, entreprises qui couvrent toutes les catégories du marché et jouissent d’une large reconnaissance de marque.
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 Certains petits producteurs sont également actifs et se spécialisent dans une gamme de produits unique. Citons par exemple Bourbon pour les fonctionnels et Fujiya pour le chocolat, Kasugai Seika pour les bonbons durs, UHA pour les gélifiés, Kabaya pour les friandises associées à des petits jouets et Asahi pour les barres de céréales (et la bière !).
Des produits sans étiquette, généralement vendus dans de gros emballages, sont aussi disponibles dans certains supermarchés mais ne rencontrent qu’un succès mitigé.
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