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jeudi 26 novembre 2015

♥︎ KARINTO ♥︎ Kokutou (marque indeterminée)

Karinto_Kokutou



D’ici et d’ailleurs…

Cette sucrerie appelée aussi Karintou est un wagashi du type higashi (c’est à dire contenant moins de 10% d’eau).
Et si elle appartient au patrimoine japonais séculaire, elle est pour nous à la fois familière et dépaysante. On croit en effet la connaître depuis toujours parce que, composée d’ingrédients très basiques, son goût est d’un simplicité qui nous parle. Il y a la farine, il y a les œufs et il y a le sucre et puis c’est à peu près tout. Alors du coup, on s’y retrouve. 

Karinto_Kokutou_Packaging


En même temps, on se rend bien compte que ces bâtonnets bruns ne sont pas de chez nous. Ils ont la rusticité et l’humilité ancestrale d’une culture qui n’est pas la nôtre. Je ne saurais mieux expliquer, c’est un ressenti.

Excessivement croquantes et goûteuses, ces petites choses sont dangereusement attachantes. Ce serait un peu comme des gressins très cuits, biscornus et un peu rabougris qu’on aurait frits et enrobés de caramel brun et dur. 

Alors du coup, on ne cesse d’y revenir et c’est bon.

 
Pour les yeux :
Emballage : 4/5
Produit : 4/5

Pour les papilles :
Consistance : 5/5
Saveur : 5/5

C'est un peu comme :
Churros, pour le goût.

Catégorie :
Biscuits secs

Vous pouvez en trouver chez :
Satsuki.fr, ici
Kioko et Kioko.fr, ici

Au prix moyen de :
4,99 € chez Satsuki (hors frais de port)
3,25 € chez Kioko (hors frais de port)



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